アムステルダム・オースト：東の街は食が充実し、長居したくなる

アムステルダム・オーストは、音から始まります。リンネウス通りを走る路面電車の車輪のきしむ音、市場の商人が叫ぶ価格、そしてヤヴァ通りで温かいパンの香りがする紙袋を抱えた誰かの姿。それは最も文字通りの意味でアムステルダムの東側ですが、同時に、訪問者に対して見せびらかすことに最も関心がない側面でもあります。ここでは、1キロの範囲にイラク料理店、スリナムのロティ店、風車の下の醸造所、そして都市がケティ・コティのために集まる公園が収まります。それがオーストの妙です。広く穏やかに見えて、次々ともう一つの滞在理由を差し出してくるのです。

オーストが知られているもの

オーストの決定的な特質は「混在」であり、それは都市のブランド部門がパンフレットに貼りたがるような整然としたものではありません。ここは中央アムステルダムで最も目に見えて多文化な地区であり、壮大な19世紀の通り、屋台から本格的なダイニングに至る食のシーン、そしてこの地区が閉鎖的に感じられることのない十分な緑地があります。旧市街地であるアウト＝オーストは、ムイデルポールト門から1880年代の広い通りに広がります。インドische地区は、インドネシアの島々（ジャワ、スマトラ、ボルネオ）にちなんで名付けられた通りのグリッド上に広がり、ダッパー地区にはダッパー市場が毎日の鼓動のように通り抜けています。この場所は、キュレーションされたものではなく、実際に住まわれています。180以上の国籍がこれらの街区を共有しており、それはパン屋、青果店、そしてキッチンに、ガイドブックに載るずっと前から現れています。

最も感動的なランドマークはオースト公園です。1891年に曲線的な英国式庭園様式で設計され、現在ではこの地区の感情的な中心となっています。ここには、2002年に除幕され、スリナム出身の芸術家エルウィン・デ・フリースがデザインした、オランダの奴隷制の過去に対する国家記念碑であるナショナル・モニュメント・スラーフェルニー・フェルレーデンがあります。7月1日のケティ・コティの間、公園は記念行事の中心となり、ビギ・スピクリのパレードがストペラからオースト公園まで行進します。オーストは歴史を隠さず、それが重要です。それによって、この地区に重みが与えられます。

そして風車があります。フーネンカデ沿いのデ・ホーイエルは高さ26.6メートル、オランダで最も高い木造風車で、その周囲にどれだけの地区が配置されているかに気づくまでは、ほとんど偶然のように感じられるアムステルダムの観光名所の一つです。その下にはブラウウェライ・ト・アイがあり、その組み合わせは、運河の絵葉書なしではアムステルダムらしさの極みです。

飲食店

ヤヴァ通りは、オーストがどのように食べるかを理解したい場合に最初に訪れるべき通りです。それはインドische地区の背骨であり、率直に言って、アムステルダムで最も優れた食の通りの一つです。なぜなら、便利で賑わっていて美味しい以外の何かを装わないからです。ヤヴァ通りのイラク料理店「ヌール」では、オーブンが主役です。アダナ・ケバブ、メゼ、そして熱々の大きなフラットブレッド。カウンターが見える前にパンの香りがしてきます。それは常に良い兆候であり、時には必要な唯一のサインです。

数軒先、雰囲気が変わって、スマトラ通りとの角にあるバー・バスキアは、オールデイルームとジャン＝ミシェル・バスキアを暗示するアートが特徴です。朝食、ランチ、そして長居したい飲み物の領域で、コーヒーで一日が始まり、テラスがつい長居させてしまうような場所です。ヤヴァ広場では、「ヴィルデ・ズウェイネン（野生の猪）」がこの地区のよりフォーマルな食欲を満たします。2010年にこの地域に高級ダイニングをもたらしたレストランで、今でも季節のオランダ料理を気取らずにしっかりと提供しています：猪、その日獲れた魚、採れたてのキノコ、3～5コース。そして隣の「エートバル」では、儀式的な気分でない時に軽食を楽しめます。

市場の側面では、ダッパー市場とダッパー通りは、この地区が実用的な食料庫と化す場所です。「ローカル・ディーラー」では、本格的なメキシコのストリートタコスを焼き、日曜のブランチにはウェボス・ランチェロスとチラキレスを酒と共に提供します。それだけで、あなたの朝がトースト以上のものを必要とするなら、街を横断する理由になります。近くのダッパー通りに2024年にオープンした「カフェ・ウー」は、中国料理のビストロノミーを提供し、ナチュラルワインリストはフランス、ドイツ、イタリアの小規模生産者が中心です。それは非常にオーストらしいモダンさです：洗練されているが、演出よりも風味に重点を置いています。

エールステ・ファン・スウィンデン通りの「ループラム・ロティ」は、列に並ぶことが市民の儀式であると理解させる場所です。先に支払いをし、約25分待ち、ロティ、カレーチキンまたはラム、ポテトとインゲン豆を手にして歩き去ります。常連客はこれが市内最高だと断言します。私は常連客と喧嘩するつもりはありません。彼らはおそらく私より詳しいし、少なくともランチタイムにはもっと幸せでしょう。

終日営業のブラッスリー気分を味わうなら、ヤヴァ広場の「バードハイス（浴室）」がおすすめです。1920年代の公衆浴場を改装した建物で、食事に建築的な骨格を与えてくれます。ランチを特別な機会にしたいなら、フランケンダール公園の「デ・カス」が、ベルベットロープのナンセンスなしのスペシャルオケージョン向けの答えです。1926年の市営温室で、敷地内で約300種類の野菜とハーブを栽培し、高さ8メートルのガラス屋根の下で毎週変わるコース料理を提供し、ミシュラン・グリーンスターを獲得しています。ランチは50ユーロ前後からで、この街では安くはありませんが、少なくともハーブがどこから来たかを見ることができます。

ナイトライフ

オーストのナイトライフは、大げさに騒ぎ立てずに楽しめます。ナイトライフはクラブ街というよりテラスとテイスティングルーム中心で、それがまさに機能する理由です。1985年にフーネンカデのデ・ホーイエルの下に設立されたブラウウェライ・ト・アイでは、テイスティングルームと運河沿いのテラスで、ストロングトリペルの「ザッテ」やダブルの「ナッテ」などの定番オーガニックビールと季節限定品を提供しています。暖かい午後には、帆の下のテラスは市内で最も幸せなスポットの一つです。軽食は意図的に控えめ（チーズ、ソーセージ、スコッチエッグ）で、夕食のふりをせずに飲み続けさせる巧妙な方法です。

もっと静かで変わったもののために、「デステラレデリー・ト・ニューウェ・ディープ」がフレフォ公園の緑の中、1880年のポンプ室に隠れています。日当たりの良い池辺のテラスと、約100種類の自家製ジュネヴァとボタニカルリキュールを揃えています。ゆったりとした午後と少し好奇心旺盛な味覚を満足させてくれる場所です。試飲に来て、小さな蒸留所が公園からどれだけの風味を引き出せるか、新たな感謝の気持ちを持って去ることでしょう。

1890年からヴェースペルサイデにあるカフェ・ヘスプは、アムステル川沿いの古いブラウンカフェの答えです。生ビール、牡蠣、水辺のテラス、そして19世紀のオリジナルの家具。週末は真夜中過ぎまで営業しており、非常にアムステルダムらしい方法で便利です — 華やかさはありませんが、夜が終わるのを拒むときに頼りになります。そして、ヴィバウト通り150番地のフォルクスホテルにあるキャンバスは、7階にあり、スカイラインの景色とホットタブを備え、金曜と土曜の夜には無料入場のダンスフロアに変わります。オーストが高さも広さも提供できることを思い出させてくれます。

観光スポット

一つの緑地しか時間がないなら、オースト公園にしましょう。アウト＝オーストの緑あふれる中心で、曲がりくねった小道、池、芝生があり、奴隷制記念碑とKIT文化複合施設が端にあります。公園はインドische地区のほとんどの場所から近く、共有の前庭のように感じられます。良い日には、家族連れ、サイクリスト、そして特に何もしない人々でいっぱいになり、それがしばしばアムステルダムで最善のことです。

さらに東のフレフォ公園は、テンポを変えます。より野生的で、手入れよりも草原らしく、端にはフレフォ公園バッドの屋外プールがあり、木々の中にト・ニューウェ・ディープが隠れています。壮大な計画を立てずとも、泳ぎ、飲み、そして実際の木の下でくつろぐことができます。オーストはそんな一日を好みます。

主要な文化施設は、リンネウス通りのウェレルド博物館です。2023年10月に名称変更されるまでトロペン博物館として知られていました。壮麗なネオルネサンス様式の建物ですが、現在は帝国ではなくグローバルなつながりに焦点を当て、アフリカ、アジア、ラテンアメリカ、カリブ海からの品々と物語を展示しています。街自体を超えて考えるよう促す博物館であり、この地区にふさわしいものです。

オーストの西端、プランテージにはARTISがあります。1838年に開園した世界で最も古い動物園の一つです。チケットは水族館とプラネタリウムを含み、隣のアルティス広場には、世界初の微生物博物館であるミクロピアと、再開されたグローテ博物館があります。フルに使えば一日がかりとなり、子供心も大人心も納得できる、数少ないアムステルダムのアトラクションの一つです。

しかし何よりも、ただ歩くことです。ダッパー通りのダッパー市場は、月曜から土曜のおよそ9時から17時まで営業し、250の屋台が並ぶストリートマーケットで、一世紀以上にわたってこの地区を支えてきました。トルコパン、スリナムのスナック、布地、人々の観察、三か国語での値段交渉、その全てがリビングルームのよう。オーストは徒歩で理解できる場所です。なぜなら、街が住まれていると感じさせる普通のものを次々と明らかにしてくれるからです。

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ショッピングと市場

オーストでのショッピングは、高級ブランドの殿堂や磨き抜かれた旗艦店ではありません。市場、個人商店、そして運が良ければ30分で夕食、ウールのコート、本を買えるような通りについてです。ダッパー市場は日常の原動力であり、1910年以来の市場通りで、今でもこの地区で最も民主的なショッピングスペースです。毎週6日間、ダッパー通り全体に広がり、果物や野菜、魚、布地、台所用品、そしてワールドフードが並びます。地元の人々はモロッコのオリーブ、トルコパン、スリナムのロティラップを求めて訪れ、この市場は、しばしば装飾的な広場を好むこの街で社交の広場としても機能しています。

その周辺では、ヤバストラート（Javastraat）とヤバプレイン（Javaplein）が、旧来の地域商業と新しい嗜好のぶつかる場所です。中東・北アフリカ系の食料品店や精肉店が、デザインショップ、ナチュラルワインショップ、スペシャルティコーヒーロースターと隣り合っており、急速なジェントリフィケーションの証拠が目に見えます。家賃にその摩擦を感じる一方で、その下には昔ながらの街の活気が息づいているのも感じられます。その緊張感こそがオーストの特徴の一部です。

オースターパーク近くのブーケンプレイン（Beukenplein）には、コーヒーブルー（Coffee Bru）を地元の拠点とした、より小さなカフェやショップの集まりがあります。ここはコーヒーを飲もうと立ち寄ったら、6ヶ月前から気になっていたベーカリーを見つけてしまうような場所。オーストはそうした偶然を好みます。買い物リストが必要な地区ではありません。偶然良いものに出会い、それを意図的に見つけたふりをするための地区なのです。

オーストでの宿泊先

オーストはアムステルダムの中心部近くで比較的お得な拠点の一つです。つまり、恐ろしいほどの経済的決断をしたと感じずにまだここで眠る余裕がある、ということです。ナイトライフやデザインを重視するなら、ウィバウトストラート（Wibautstraat）通り沿いが明白な選択肢。フォルクスホテル（Volkshotel）がその中心にあり、上にはキャンバス（Canvas）があり、地下にはメトロ51、53、54系統が走っているため、中心部へすぐに出られ、オーストの公園にもすぐ戻れます。実用的でありながら退屈ではない、珍しくて便利な組み合わせです。

より静かで地元らしい滞在を好むなら、オースターパーク周辺、ダッパーブールト（Dapperbuurt）、またはインドィッシェ・ブールト（Indische Buurt）のアウトオースト（Oud-Oost）に拠点を置きましょう。通りは緑豊かで1880年代風の素晴らしさ、ダッパーマルクト（Dappermarkt）がすぐそば、ヤバストラート（Javastraat）の飲食店も徒歩圏内です。ここの部屋やアパートは運河地帯よりも明らかに安く、広さもあり、代わりに旧市街まではトラムで10～15分かかります。軽い眠りの方は、ヤバストラートやウィバウトストラートは夜遅くまで賑わっているため、静かな夜を望むなら大通りから離れた部屋か中庭に面した部屋をリクエストしましょう。

家族連れにも適しています。なぜなら、ゆとりがあり、オーストでは観光よりも公園が優先されるからです。この地区は夜も安全で落ち着いており、退屈という意味ではありません。遅めの夕食をとり、トラムで帰宅し、ぐっすり眠る。街が枕元まであなたを感動させようとしない、そういうことです。

移動手段

オーストはGVBネットワークにしっかり接続されており、幸いなことにこの地区は広がっているため、徒歩ではいつか限界が来ます。トラム19系統と3系統が地区をぐるりと巡り、トラム1系統と19系統はリナエウスストラート（Linnaeusstraat）沿いを走りワールドミュージアム（Wereldmuseum）を通ります。メトロ51、53、54系統は西端のウィバウトストラート（Wibautstraat）駅とアムステル（Amstel）駅に停車するため、中心部からも、他の場所へ出るにも便利です。

アムステルダム中央駅からは、メトロまたはトラムで短時間でオーストへ出られます。中心部からは、トラムで約10～15分でアウトオースト（Oud-Oost）へ、または自転車で快適な25分です。自転車での移動は一考の価値があります。なぜならオーストは平坦で広く、石畳の狭い運河地帯よりもずっとサイクリングしやすいからです。特にオースターパーク、ヤバストラート、ブルワリー、マーケットの間を10分ごとに時刻表を確認せずに移動したい場合、自転車を借りるのに適した場所です。

アムステルダン・アムステル駅（Amsterdam Amstel）は地区の南西端にあり、高速鉄道へのアクセスを提供します。スキポール空港からは直通列車で約15～20分。地区内では、ダッパーマルクト、公園、ヤバストラート、ブルワリーなどの主要施設は、徒歩かトラム1駅でアクセスできる範囲にあります。つまり、実質的にはGVBのトラムやメトロの1日券以上は必要ありません。オーストは中心部よりもゆっくり動き、その分より多くのことを発見するために作られた場所なのです。