アムステルダム、アウト＝ウェスト：美食と快適な眠りが手に入る地区

キンケル通りで最初に目につくのは、ランドマークではなく列です。人々はロット・シックスティ・ワンの前に、通勤客のような集中力とコーヒーに憑かれたような忍耐強さで並んでいます。次に気づくのは香り――焙煎された豆、市場からの温かいペストリー、レンガに降る小雨。それがアウト＝ウェストのエッセンスです。派手ではなく、目立とうともせず、ひっそりと自分がより良い場所だと信じています。

アウト＝ウェストの特徴

アウト＝ウェストはシンゲル運河の西側に位置し、運河地帯の喧騒から十分に離れているため、街がほっと息をついたような感覚があります。特にキンケル地区やヘルマース地区の通りには、アムステルダム派のレンガ造りと密集したファサードが広がり、思わず足を緩めたくなるような19世紀のテラスハウスが並んでいます。ベラミー通りではベビーカーがカーゴバイクの横を通り過ぎ、テン・カーテマルクトは9時には準備を始め、地区全体が、観光客向けではなく、住まわれた日常のリズムを保っています。

その中心にあるのがデ・ハレンです。キンケル通りの裏手にある旧路面電車車庫で、2014年に再オープンし、地区の文化エンジンとなりました。フードマーケット、映画館、図書館、デザインワークショップなどが一つの屋根の下に集まった国立記念物です。ここは、地区が自立的に機能するような場所です。フラットホワイトを飲みに来て、そのままランチを楽しみ、映画を見て、市場の買い物袋を提げて何となく出てくる――観光客っぽいことをしたという感覚はほとんどありません。それは、現代のアムステルダムではほぼ革新的な行為と言えるでしょう。

アウト＝ウェストの魅力は、部分的には実用性にあります。アムステルダム市民が旧市街地を離れずに本格的な地区に住みたいと考えるとき、ここに移り住みます。大まかに北側のキンケル地区、南側のオーファートーム地区とヘルマース地区に分かれ、シンゲル運河、コストフェルローフェン運河、フォンデル公園の緑に囲まれています。そのため、密集した都市生活とゆとりを兼ね備えた稀有な組み合わせが生まれています。少々自己満足的でしょうか？ええ、でもそれが役立つのです。

飲食店

地区を一気に味わいたいなら、フードハレンから始めましょう。デ・ハレン内にあり、とてもスタイリッシュな屋内ストリートのように機能しています。20以上の屋台、共有テーブル、そして誰もが自分よりも決断力があるように見える中で何を食べるか決める、楽しいカオスが広がります。ザ・ブッチャーはカルト的なバーガーと手切りフライドポテト、ル・ビッグ・フィッシュはフィッシュ＆チップスとシーフード盛り合わせ、ヴィエト・ビューはベトナムのストリートフード、ハブーゴ・バル・イベリコはスペイン産ハム、デ・バレンバーはミシュランスターシェフ、ピーター・ガストのプロジェクトで、素朴なビターバルを変身させ、プティ・ガトーはフランスのペストリーで締めくくります。入場は無料で、一皿あたり約5〜15ユーロ、うっかりすると昼食が夕食に変わることもあります。

ホールを出ると、地区の自信は声高に主張しない場所に表れます。第1コンスタンティン・ハイヘンス通り15のパスティスは、典型的なフランス料理のビストロ。牡蠣、エスカルゴ、ステーキ・タルタル、しっかりしたワインリスト、そして街を優雅なペースで眺められるテラス席があります。雨の火曜日にも、金曜の夜にもぴったりの場所です。シェフ、アマドゥ・ディアによるガートルードは、季節感あふれる温かな料理が中心で、小皿料理はシェアに最適です。ル・フォレルは洗練されフランス風で、魚介類を中心とした落ち着いた空間。エルステ・ヘルマース通りのミスター・ギョーザは、手作り餃子とアジアンカクテル。パンデミーはロックダウン中にポップアップとして生まれ、1階のサンドイッチと2階のナチュラルワイン、日本酒、レコードという面白い構成です。

コーヒーなら、キンケル通り112のロット・シックスティ・ワンが地区の小さなカフェインパワープラント。オーストラリア人が運営し、その豆は市内の半分に供給されており、焙煎日には通り全体が、人々が美味しい一杯のために並ぶことを証明する香りに包まれます。あの列は今や地域の風景の一部です。同様に、アウト＝ウェストの誰かが、あなたが傘を見つける前にもう適切なフラットホワイトを手に入れているという感覚も。

市場は、あまり努力せずに地元のように食べられる場所です。テン・カーテマルクトは月曜から土曜、午前9時から午後6時頃まで営業し、温かいストロープワッフル、新鮮なキベリング、農産物、チーズ、花、布地、安価な衣類が一堂に会します。演出されたものではなく、実際に機能する市場だからこそ、とても便利です。ランチをつまみ歩き、夜の一杯にも十分余裕があります。

ナイトライフ

アウト＝ウェストのナイトライフは、列やベルベットロープ、入店規定をチェックしていないふりをする人々ではありません。クラブよりはボレル、混沌よりはカクテルです。デ・ハレン内のカナリー・クラブは、グリルドチーズ、クラフトビール、そしてブラウワライ・ノールトと共同醸造した自家製ブロンドエールを提供し、週末のDJセットで仕事終わりの群衆の襟元が緩み始めることもあります。賑わうことを知っていながら、わざわざシーンを作る必要がないという、気取らない自信があります。

もう少し離れた、ヤン・ピーテル・ヘイエ通り119にある「女性が醸造するバー」は、地区に明確な主張を持つタップルームを提供しています。全女性の醸造チームによるビールを生で提供し、英語を含むパブクイズやテイスティングも開催。いつの間にか店内が満席になり、夜更かしするつもりがなかったのに、という雰囲気です。これは褒め言葉です。

このエリアには、市内でも特に居心地の良いクィアスペースが2つあります。バー・バリオ（パピアメント語で「近所」の意）は、クィアでBPoC中心のバー兼クリエイティブハブで、バックルームのギャラリー、ヴォーギングのクラス、スポークンワード、スピードデートナイトがあります。近くのバー・ミミはクィア経営で風変わりで、雑多な装飾品が委員会によってキュレーションされたようには感じられません。運河沿いのビールには、デ・クレルク通り129のカフェ・タウスがウォーターサイドのテラスと本格的なビールリストを誇ります。西端には、マルニックス通り246、駐車場の下に隠れたワーターカントがあり、スリナム料理と冷たいビールを運河の船が停泊するテラスで楽しめます。週末の遅い時間にはDJバーに変わります。

アクティビティ／見どころ

まずは、デ・ハレンだけで半日を過ごすのがおすすめです。デザイン＆メーカースタジオを巡り、デニム・シティでワークショップを受けるかデニムクラフトを見学し、その後、複合施設内の9スクリーンのアートハウス映画館、デ・フィルムハレンで映画を観ましょう。1つのスクリーンは、1910年代の映画館のアールデコ調の内装を再利用して装飾されており、雨の午後を計画的に過ごすのにぴったりなディテールです。建物内には公立図書館OBAの支所もあり、アムステルダムらしい天候の中、本とコーヒーを持って時間を潰すのに最適です。

車庫を離れれば、アウト＝ウェストはチェックリストをこなすより、散策を楽しむ方が報われます。ヤン・ピーテル・ヘイエ通りとベラミー地区の通りは、独立系ショップやカフェをゆっくり巡るのに適しています。ダ・コスタ運河沿いは、観光船のない水路が広がり、小さくとも意味のある安らぎを与えてくれます。運河沿いに座って、地区の日常が過ぎていくのを眺めましょう。自転車、犬、食材、まるで大切な約束に遅れそうな勢いで花を抱えた人。

そして、フォンデル公園があります。地区の裏庭であり、最大の無料アセットです。西側の入り口から、オーファートーム通りまたは第1コンスタンティン・ハイヘンス通りを南に少し歩けば、47ヘクタールの芝生、池、野外劇場に到着します。朝はランニング、午後はピクニック、夏の夕方には他に行く場所がないかのように漂う人々で賑わいます。そこから、ムゼーウム広場の3館――国立美術館、ゴッホ美術館、ステデレイク美術館――までは徒歩10分、またはトラムで2駅です。この近さこそ、この地区に滞在する最大の理由です。美術館地区に住むことなく、美術館を楽しめるのです。

ショッピングと市場

テン・カーテマルクトは、アウト＝ウェストの日常の中心です。月曜から土曜、午前9時から午後6時頃まで、100以上の屋台が新鮮な農産物、チーズ、花、布地、衣料品、ストリートフードを並べます。地元民が実際に利用する市場であり、そのためこのエリアで最も安く、最も本物の食事を提供します。演出もなければ、輝かしいフレーミングもなく、ただ便利な街が最善を尽くしているだけです。観光客ではなく、用事をこなす人のように感じたいなら、ここから始めましょう。

その隣のデ・ハレンは、独立系ブティック、メーカーストア、デザインスタジオがあり、よりキュレーションされた層を加えています。良いコントラストです。市場はお買い得品と喧騒を与え、デ・ハレンは物語のある品々と、時には乾いたオランダ流に笑ってしまう価格を与えます。それは批判ではありません。単に、見て回るのと実際に買うのとの違いです。

これらの拠点以外では、ショッピングは心地よく控えめです。キンケル通り、ヤン・ピーテル・ヘイエ通り、ベラミー通りには、インテリア、ヴィンテージ、植物、レコードの独立店が点在し、その間に特産食品店やベーカリーが散りばめられています。デザイナーの聖地巡礼を目的とするなら、P.C.ホーフ通りや中心部の方が良いでしょう。アウト＝ウェストは、計画していなかった午後を結局楽しんでしまうための場所です。

アウト＝ウェストの宿泊施設

代表的ホテルは、1902年の路面電車車庫自体に作られたホテル・デ・ハレンです。インダストリアルシックな客室からはフードホールと映画館に直接アクセスでき、館内レストランも充実しています。最も雰囲気のある滞在を求めるならここです――そして、物語のあるブティックホテルにふさわしい価格設定です。公平に言って、その物語は良いものです。

近くには、コンシャスホテル・フォンデルパークがあり、公園から南側に約250メートルの場所にあります。実用的な選択肢です：エコ志向で、有名なオーガニックのベジタリアンブレックファーストとレンタル自転車を提供し、全体的にしっかりしたミッドレンジの価格帯です。最も静かな夜を過ごすなら、住宅街のヘルメルスビュールトやオーフェルトームビュールトがおすすめです。デ・ハレンまでは徒歩数分かかりますが、静けさと公園へのアクセスの良さが魅力です。キンケルビュールト、特にキンケルストラートや市場に近いエリアに滞在するなら、活気の中心にいることになります — 少々騒がしいですが、最高のグルメやバーからすぐの距離です。

アウト＝ウェストの宿泊料金は、同等の品質の運河地帯に比べて全般的にやや低めで、それが大きな魅力のひとつです。妥協を感じさせない、アムステルダムでは珍しい選択肢のひとつです。

移動手段

アウト＝ウェストは小さく平坦なので、ほとんどの場所は徒歩またはごく短いサイクリングで移動できます。トラム1系統は南端のオーフェルトーム通りを、7系統と17系統は地区中央のキンケルストラート通りを走り、中心部や中央駅と結んでいます。デ・ハレンから博物館広場や国立美術館までは徒歩約20分、トラムで約10分、アムステルダム中央駅までは徒歩約20〜25分、または短いトラム乗車で行けます。南に徒歩5〜10分のフォンデルパークは、公園を通って中心部へサイクリングするのに快適なルートを提供します。

空港へ向かう場合、最も簡単なルートはトラムか徒歩でアムステルダム南駅へ行くか、中央駅から直通列車に乗ることです。スキポール空港までは主要駅から鉄道で約15〜20分です。アムステルダムどこでもそうですが、レンタル自転車が最も速い移動手段です。ただし、キンケルストラートの線路には注意し、斜めに渡らないと、街で最も嫌な教訓を学ぶことになります。