ノールデルマルクトに足を踏み入れて最初に気づくのは、市場そのものではなく、ウィンケル43から漂うシナモンの香り。たっぷりのホイップクリームがのったアップルタルトが登場し、マーケットの日には行列ができ、まるでどこかへ急いでいるかのように蛇行します。それが、まさにヨルダンという地区の縮図です。コンパクトで頑固、自らの歴史に少し誇りを持ち、そしてあなたを先に進ませる前にしっかりと美味しいものを提供してくれます。
ヨルダンが知られる理由
ヨルダンは横幅わずか1キロメートルほどですが、あたかもアムステルダムに編み込まれた村のように振る舞い、平坦にされることを頑なに拒んできたかのようです。西側の運河環状部に位置し、ブラウウェルス運河、プリンセン運河、レイドセ運河、ラインスバーンス運河に囲まれています。通り自体が多くを物語っています。ローゼン運河、エーヘランティエルス運河、リンデン運河、ブローム運河。至る所に花や木々があり、あたかも地区が労働者階級の過去の角を植物で柔らかくしたいと願っているかのようです。ほとんどの小道は路面電車が通るには狭すぎるため、聞こえてくるのは自転車のベル、カフェの談笑、そしてウェステル教会のカリヨンの音だけで、エンジン音はありません。その静けさは空虚ではありません。そこには、同じ街区に50年住んでいる年金受給者、トートバッグを抱えたギャラリーオーナー、そして運河沿いの家の一室に大金を払ってもなお、何かを得た気でいる新参者たちがもたらす、住まう静けさがあるのです。
17世紀初頭、より豪華な運河地帯から追い出された労働者や難民のために建設されたヨルダンは、何世紀にもわたって労働者階級の緊密なコミュニティであり続けました。その雰囲気は、今もブルイネ・クローク文化、市場の習慣、カラオケの夜に現れ、サッカーの国歌と同じ真剣さで歌われる民謡の伝統の中に感じられます。この地区の名声は、決して一つの巨大な観光名所に依存していません。橋、中庭、数世紀を生き抜いてきたカフェといった、ささやかな要素が織りなす雰囲気なのです。
ホフヘスはその最たる例でしょう。これらの施療院の中庭は、17世紀以降、裕福な篤志家によって高齢女性のために建てられ、現在も約19のホフヘスが残り、大部分は今も人が住んでいます。現存する最古のものは、1617年に建てられたシント・アンドリースホフヘ（エーヘランティエルス運河107-145番地）で、飾り気のない入り口の奥には、青と白のデルフトタイル張りの通路が隠れています。1648年建立のラーペンホフヘは、パルム運河沿いに静かに佇んでいます。これらは個人の住宅であり、テーマパークのような観光名所ではありません。その分、ヨルダンはより魅力的なのです。そっと足を踏み入れ、声をひそめ、住人の窓には触れないでください。
もう一つの大きな核はマーケット広場です。ヘンドリック・デ・ケイセル設計のノールデル教会（1623年）に隣接するノールデルマルクトは、1627年から商取引が行われてきました。土曜日にはオーガニックのファーマーズマーケット、月曜日にはアンティークとヴィンテージの蚤の市に変わります。このリズムが大切です。ヨルダンに週ごとの鼓動を与え、地元の人々が立ち止まり、おしゃべりし、チーズを比べ、後でちゃんと用事を済ませるふりをするための理由を提供しているのです。
そして、ウェステル教会もあります。高さ85メートルの塔は市内で最も高い教会の塔で、その鐘は頼むと頼まざるとにかかわらず、この地区の時計として機能しています。アンネ・フランクの家はプリンセン運河沿いにあり、これら二つのランドマークの間で、ヨルダンは最もおなじみのポストカード的な景観を見せますが、本当の楽しみは、明白な観光名所の間に挟まれた、地区が本来の姿を保っている狭い空間にあります。
飲食店
まずは、ほとんど誰もがそうするように、ノールデルマルクトの角にあるウィンケル43から始めましょう。オランダ風アップルタルトは、厚みがあり、スパイスが効いていて、恥じることなく昔ながらのスタイル。小さな皿とフォームであなたの基準が台無しにされても気にしない種類のケーキです。ホイップクリームが添えられるのはもちろんのことで、マーケットの日は行列もまた儀式の一部です。もし少しでも体裁を気にするなら、昼前に行きましょう。
ちゃんとしたオランダ料理の夕食には、ローゼン運河沿いのムーデルスがおすすめです。壁は床から天井まで、客の母親たちの写真で覆われています。席は38席のみで、それが魅力の一部であり、予約が必要な理由の一部でもあります。最大7名のテーブルの予約は6週間先まで埋まります。料理は、この気候とこの街にぴったりのものばかり。スタンポット、ハシェーといった、しゃんと振る舞う方法を知っている料理です。
もう少し洗練された食事をしたいなら、リンデン運河沿いのトスカニーニは、1990年以来この地域のイタリア料理の基準であり続けています。最大8名までのグループしか受け入れていないので、騒がしいテーブルと曖昧な計画で押しかける場所ではありません。ウェステル通り沿いのカフェ・パルロッテはより新しく、よりシャープで、マルゴー・ロスが運営するソムリエ経営のビストロ・ワインバーです。約400本のボトルと100種類以上のグラスワインを揃えています。メニューは日替わりで短いので、安心するために10ページも必要とするタイプでなければ、通常良い兆候です。
信頼できて、手間のかからない何かが欲しいなら、エールステ・アンイェリエルス運河沿いのキンナリーでタイ料理を。メニューを出し抜こうとする気を起こさせないほどの自信に満ちた料理です。リンデン運河沿いのドゥエンデは、市内最古のタパスバー。日曜の夜に奥の部屋で生演奏のフラメンコがあるのは、すぐにギミックになりそうなものですが、どういうわけかそうはなっていません。ガーリックシュリンプとベーコン巻きデーツが、その誠実さを保っています。
そして、昼間にふらりと立ち寄るなら、ブラウウェルス運河の角にあるカフェ・タイセンは、クラシックなヨルダンのブランチ＆ボレルスポット。土曜のマーケットが終わるとすぐにテラスがいっぱいになり、みんながもう一杯飲む時間があることを突然思い出すような場所です。
夜の楽しみ方
ヨルダンのナイトライフは、ネオンのブレスレットと悪い決断で真夜中を追いかけることではありません。ブルイネ・クローク、つまりブラウンカフェが中心です。タバコと時間で染み付いた壁、ビリヤード台、そして何十年も部屋が皆を支えてきたという感覚。それらはビールの蛇口がついたリビングルームなのです。
ブローム通り沿いのカフェ・クリスは、1624年からビールを注いでおり、ヨルダン最古のカフェです。ステンドグラスとビリヤード台があり、それだけで十分な飾り付けです。エーヘランティエルス運河沿いのカフェ・ト・スマッレは、18世紀のホッペ・ジェネヴァ蒸留所跡にあり、おそらくアムステルダムで最も写真に撮られる運河沿いのテラスがあります。晴れているなら、他の人たちが同じことを思い出す前に、水辺の席を取りましょう。
カフェ・ト・パペネイラントは、プリンセン運河とブラウウェルス運河が交わる最も美しい角にあり、1642年から営業しています。アップルパイは、ビル・クリントンが丸ごと一缶持ち帰ったとされるもので、これは馬鹿げた逸話か、アムステルダムのケーキに対する最高の賛辞のどちらかです。トゥイーデ・トゥイン運河沿いのカフェ・デ・トゥインは、より若い地元の客を集め、リラックスした雰囲気を保っています。もし本当に真夜中過ぎに飲む必要があるなら（ここでは珍しいリクエストですが）、プリンセン運河沿いのP96は、数少ない早朝まで営業しているスポットの一つで、運河に係留されたバージ船のテラスもあります。
古典的な地元の飲み方はコプストートイェ。アイスコールドのジェネヴァを縁まで満たしたチューリップグラスに、ビールのチェイサーが付きます。立ち上がろうとしたときに、あっという間に効いてくるシンプルな儀式です。
観光・見どころ
ヨルダンは、計画するよりも散策する価値がある地区です。チェックリストのように扱われるのを好まない地域ですから、幸いなことに。まずは、最も美しい運河から。エーヘランティエルス運河とブローム運河。後者は、その立派な階段破風の家々から、かつて「ヨルダンのヘーレン運河」と呼ばれていました。ゆっくり歩きましょう。楽しみは細部にあります。橋の手すり、ゼラニウムのプランター、運が良ければホフヘスに続くかもしれない扉。
土曜の朝はノールデルマルクトへ。オーガニックのファーマーズマーケットは午前9時頃から始まります。または、ひとつ先の通りにある広大なリンデン運河マーケットへ。200以上の一般品の露店が並びます。月曜にはノールデルマルクトの蚤の市と、繊維製品中心のウェステル通りマーケットが開かれます。ここでヨルダンは絵のように美しいだけではなくなり、最も素晴らしい形で実用的になります。チーズ、布地、骨董品、中古の珍品が、長く少し混沌とした一帯に広がっています。
もっと風変わりな何かを求めるなら、トゥイーデ・レーリエ通り沿いのエレクトリック・レディランド。世界初の蛍光アート博物館と称しています。UVライトで照らされた地下の洞窟に、発光する鉱物が展示されています。見学は予約制で、水曜から土曜の午後のみ。事前に確認してから、内なる輝きに没頭してください。ウェステル通り沿いのピアノラ博物館は、素晴らしい奇抜さ。約50台の自動演奏ピアノと、3万巻の紙ロールのアーカイブを所蔵し、キュレーターのツアーや週末のコンサートで生演奏を実演します。ニッチだからこそ、うまく機能しているのです。
そして、避けて通れないのが、プリンセン運河沿いのアンネ・フランクの家です。この地域の重要なランドマークで、時間指定のチケットは数週間前に発売され、すぐに売り切れます。日程が決まったらすぐに予約しましょう。そうしないと、近くに立って「また明日やってみる」と平静を装うという、非常にアムステルダムらしいことをすることになります。
隣接するウェステル教会の塔に登れるなら（ガイド付き、季節限定）登ってみてください。この地区の最高の眺めが眼下に広がります。運河の曲線、船住居、屋根、そしてコンパクトな地区の全貌が見渡せます。
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ショッピング＆マーケット
ヨルダンでのショッピングは、チェーン店やモールのような論理ではありません。小さく、独立系で、専門的。好奇心に報い、優柔不断を罰するような小売りです。ローゼン運河とその横丁には、ギャラリー、陶芸家、ヴィンテージクロージング、デザインスタジオが密集しています。美しく作られたものもあれば、ラベルそのものが冗談のような、あの典型的なアムステルダム流に高価なものもあります。それでも、目を開き、財布を守っていれば、本当のお宝に出会えることもあります。
最高の掘り出し物探しは、エランズ運河109番地にあるアンティエクセントルム・アムステルダム（旧デ・ロイエル）。屋根付きの迷路のような店舗群で、アンティーク、宝飾品、版画、骨董品を販売しています。雨の午後に「ただ見ているだけ」と称して時間を潰すのにうってつけの場所です。リンデン運河マーケットは土曜に小売りも行い、チーズから布地まで何でも揃います。月曜のウェステル通りマーケットは繊維製品中心。ノールデルマルクトは、この地区のマーケットの中心であり続けています。オーガニック食品を目当てに来ても、同じ広場で開かれる蚤の市を目当てに来てもです。
プリンセン運河を渡ったすぐ先、厳密にはヨルダーン地区の外ですが徒歩2分のところに、ネーヘン・ストラーチェスがあります。200軒以上の独立したブティックが運河の横断通りに整然と並んでいます。ヨルダーンでの買い物に満足した後、さらに買い物を楽しみたい場合の手軽な追加スポットです。素晴らしいお店もあれば、輸入品を詰め込んだコンセプトストア風で、値札を見て人生の選択を疑いたくなるようなお店もあります。それもまたアムステルダムの一部です。
ヨルダーンでの宿泊
この地区の宿泊施設は小規模です。運河沿いの住宅街であるため、ブティックホテルやB&B、17～18世紀の商人の家を改装したデザイン性の高いアパートメントが中心です。ヨルダーン地区内には大手ホテルチェーンはほとんどなく、それが魅力であり、価格にも反映されています。最も美しく静かな環境を望むなら、ローゼン運河より北側のエヘランティールス運河、ブルーム運河、ブラウエルス運河周辺がおすすめです。運河が最も美しく、夜は通りが静かです。路面電車や日常的な街並みを重視するなら、ローゼン運河やエランツ運河沿いがよいでしょう。
どこに泊まっても、ダム広場や主要美術館までは徒歩10～15分で、いかにも観光地といった雰囲気ではなく、暮らしが感じられる場所で眠ることができます。それが重要です。ヨルダーンは巨大なホテルロビーや画一的な朝食ビュッフェのための地区ではありません。運河の水を眺めて目覚め、コーヒーを飲みに出かけ、今日は市場に行く日か、長い散歩の日かを決める場所です。宿泊費は中程度から高めで、予算が限られた旅行者は西地区や東部の地区に宿をとり、散策に訪れることが多いです。
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交通手段
ヨルダーンは徒歩で約15分で横断できるほど小さく、それが最良の移動方法です。狭い通りが多く路面電車も通れない場所があり、それが魅力の半分であり、車の利用を諦める理由の半分でもあります。アムステルダム中央駅からは徒歩約15分、またはトラム13番または17番で、地区東端のウェステルマルクト（西教会とアンネ・フランクの家近く）まで行けます。トラム5番と13/17番は南側と西側のローゼン運河とマルニックス通りを走り、北端にはマルニックス広場とマルニックス通り停留所があります。
自転車は言うまでもなく現地の主要な交通手段です。道は平坦で距離も短く、周りの誰もが自転車に乗っています。ローゼン運河とマルニックス通りの線路には注意し、施錠はしっかりと。最寄りの地下鉄駅は東に少し歩いたロキン駅ですが、ヨルダーンでは路面電車と徒歩で十分です。スキポール空港へは、トラムか徒歩で中央駅まで行き、直通列車で約15～20分です。南方面に用事がある場合は、アムステルダム南駅からも空港行きの快速列車が出ています。
ヨルダーンは非常に安全で住環境も良好ですが、自転車やスリには都会的な注意が必要です。特にアンネ・フランクの家の行列や、市場の混雑した朝には注意しましょう。とはいえ、計画なしに散策するのが心地よいだけでなく正しいとさえ思える、珍しい街の一角です。狭い路地、古いカフェ、今も息づく市場、そしてこの地区全体が「見られること」よりも「そこで暮らすこと」を好んでいるようです。それが、この地区の魅力の所以です。