길거리 포장마차에서 파는 생청어는 4~7유로이며, 양파와 이쑤시개를 꽂아 다져서 나옵니다. 소스도, 빵도 없이 차갑고 짠 바다 맛이 나는데, 이 도시에서 좋은 점심의 대부분은 이렇게 계산대, 줄, 종이 트레이, 10유로짜리 지폐에서 거스름돈이 나오는 방식으로 운영됩니다. 암스테르담의 푸드홀과 길거리 시장은 첫 방문객이 꼭 가봐야 할 곳이며, 유일한 기술은 요일별로 어떤 시장이 열리는지 아는 것입니다.
대표 푸드홀과 신상 푸드홀
푸드할렌 암스테르담(Oud-West)은 계획도, 합의도 없는 단체가 첫 번째로 들르기 가장 쉬운 곳입니다. 19개의 카운터와 3개의 바가 한 지붕 아래 있으며, 요리는 5~15유로이고 대부분 8~12유로 사이입니다. portion은 일부러 작게 내어 한 사람이 줄을 서는 동안 다른 사람이 자리를 지키는 방식으로 번갈아 가며 먹습니다. 연중무휴(364일)로 매일 12:00~23:00 영업하며, 비 오는 날이나 도시의 절반이 문을 닫는 공휴일, 이 글에 나오는 거의 모든 시장이 문을 닫는 일요일에도 이곳이 해답입니다.
홀 자체는 예약이 불가능합니다. 걸어 들어가면 단체는 그냥 공용 테이블에 흩어져 앉으면 됩니다. 좌석이 문제인데, 주말 18:00 이후에는 아수라장이 되어陌生人이 다 먹을 때까지 tray를 들고 서 있어야 합니다. 12:30이나 17:00에 도착하면 문제는 사라집니다. 대규모 단체를 위한 공간을 보장하는 유일한 방법은 이벤트 팀을 통한 구역 대관이며, 4명이 아니라 12명이라면 알아두면 좋습니다. 시끄럽고 북적이지만, 한 가지에 오래 머물기보다는 혼자서는 절대 시키지 않았을 네 가지를 주문하는 즐거움이 있습니다.
암스텔 원(시내 중심, 시청 1층)은 가장 놀라운 건물에 들어선 최신식 마켓 홀입니다. 시의회가 1층을 일반에 공개했고, 그 결과 신선식품 거리가 주중 여러 날 열리며 앵커비바, 드 불, 더 블루 마블, 샘스 커피 등이 입점해 있습니다. 가격은 4~15유로입니다. 아직 25개 매장이 모두 채워지지 않아 구성이 바뀔 수 있습니다. 머릿속에 정해진 주문 없이 식욕을 가지고 가서, 그날 영업하는 곳을 둘러보세요.
이곳이 이 목록에서 다른 어느 곳보다 잘하는 것은 공간입니다. 완전히 공개되어 출입 제한이 없고, 통로가 넓으며, 안뜰 좌석이 있어 8명이 함께 앉아도 벤치를 두고 실랑이할 필요가 없습니다. 푸드할렌은 북적이는 곳에서 제대로 먹고 싶을 때 가는 곳이고, 암스텔 원은 누군가 북적이는 곳에 질렸을 때 가는 곳입니다.
주 6일 운영하는 두 개의 길거리 시장
알베르트 카위프 마르크트(De Pijp)는 암스테르담에서 가장 크고 오래된 길거리 시장으로, 월요일부터 토요일까지 09:30~17:00에 열리고 일요일에는 쉽니다. 스낵 가격은 2~8유로입니다. 따뜻하게 눌러 구운 스트룹와플을 종이 봉지에 담아주고, 슈가파우더가 눈처럼 내린 포퍼치에스, 소스 곁들인 키벨링을 트레이에 받아 트램이 지나가는 옆에서 서서 먹습니다. 페르디난드 볼 쪽은 관광객이 많고, 판 바우스트라트 쪽으로 걸어갈수록 현지인이 눈에 띄게 많아지므로, 무엇이든 사기 전에 전체 길이를 걸어본 다음 끝에서 먹는 것이 좋습니다.
정오에는 한 줄로 늘어선 복도가 되며, 6명 이상의 단체는 2분 안에 서로를 잃어버립니다. 시작 전에 한쪽 끝에서 만날 지점을 정하고, 한 덩어리로 움직이기보다는 각자 속도에 맞춰 돌아다니는 것이 좋습니다.
다퍼마르크트(동부, Dapperbuurt)는 현지인 중심 시장으로, 월요일부터 토요일까지 09:00~17:00에 열리고 가격은 2~8유로로 동일합니다. 중동, 북아프리카, 수리남 상인이 주를 이루고 관광 단체가 거의 없으며, 거리가 알베르트 카위프보다 넓어 단체가 서로 부대끼지 않고 편하게 이동할 수 있습니다. 주변 환경도 또 다른 장점입니다. 오스터파르크와 트로펜뮤지엄이 바로 옆에 있으니, 세 개의 다른 포장마차에서 점심을 사서 테이블을 찾아 헤맬 필요 없이 잔디밭에서 먹으면 됩니다.
이 도시에서 토요일이 가장 좋은 시장 날
단 하루 오전만 쓸 수 있다면 토요일로 정하고 요르단으로 가세요. 비올로지쉐 노르더마르크트(Jordaan)는 매주 토요일 09:00~16:00에 열리며, 1987년에 시작된 이 나라 최초의 유기농 농산물 시장입니다. 약 30여 명의 재배자와 생산자가 참여하고, 점심값은 3~12유로이며, 치즈 한 조각, 빵 한 덩어리, 토마토 냄새가 나는 토마토, 절인 음식 등 손으로 직접 만들어 먹는 식사가 암스테르담에서 가장 좋습니다. 광장에 있어서 단체가 한자리에 멈춰 설 수 있는데, 알베르트 카위프에서 겪어보면 사소해 보이지만 실제로는 중요합니다.
5분 거리에 있는 린덴그라흐트 마르크트(Jordaan)는 토요일에만 09:00~17:00에 열리며, 유기농 시장보다 더 크고, 더 싸고(2~10유로), 덜 정돈되어 있습니다. 길고 일직선으로 이루어져 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 먹어치우기에 좋습니다. 두 곳을 함께 가면 트램을 한 번도 타지 않고도 토요일 아침을 완벽하게 보낼 수 있습니다.
이 모든 것의 중심은 빙켈 43(Jordaan, Noordermarkt 바로 옆)입니다. 시장이 열리는 월요일과 토요일 아침 07:00에 문을 엽니다. 사과 파이 한 조각은 6~8유로, 점심은 8~14유로입니다. 파이가 이곳을 찾는 이유의 전부입니다. 높고 과일이 가득 차 있으며, 예쁘기보다는 실합니다. 예약은 불가능하고 공간은 작고 빽빽하게 채워져 있어 2~4명에게는 좋고 6명에게는 힘들므로, 견딜 수 있는 날씨에는 테라스가 더 나은 선택입니다. 상인들이 아직 상자를 내리는 아침 8시에 파이 한 조각을 먹는 것이 가장 좋은 방법입니다.
가장 중심가에 위치한 시장 점심
니우마르크트 유기농 농산물 시장(시내 중심)은 월요일부터 금요일까지 작은 농산물, 꽃, 치즈 시장이며, 토요일에는 광장 전체가 유기농 재배자들로 바뀝니다. 점심값은 3~12유로이고, 중앙역에서 도보 10분 거리라 짐을 들고 에너지가 없을 때 도착한 날에 가기 좋습니다. 광장은 테라스로 둘러싸여 있어 앉아야 하는 단체가 갈 곳이 분명합니다.
IJ 강 북쪽, 오래된 가이드가 잘못 알려주는 곳
펙마르크트(Noord)는 수요일, 금요일, 토요일에 약 09:00~17:00에 열리며, 금요일에는 농부 시장으로 운영되고 가격은 2~8유로입니다. 중심부의 어떤 시장보다 한산해서 단체가 편안하고 상인들이 이야기할 시간을 가질 수 있습니다.
반 데르 펙스트라이트가 재건축되는 동안 최소 3년 동안 모스벨트로 이전했습니다. 가이드북과 오래된 블로그 글은 잘못된 거리로 안내할 것이고, 당신은 무슨 일이 일어났는지 궁금해하며 공사 현장에 서 있게 될 것입니다. 중앙역 뒤편에서 무료 페리를 타고 모스벨트로 걸어가세요. 반 데르 펙스트라이트로 가지 마세요.
이곳 점심의 또 다른 반을 차지하는 수리남 음식
수리남 요리는 암스테르담 식문화의 일부이며, 두 카운터가 어떤 레스토랑보다 이 사실을 잘 보여줍니다.
와룽 스팡 마칸드라(De Pijp)는 1978년부터 가족이 운영해 왔으며 알베르트 카위프마르크트에서 한 블록 떨어져 있어, 서서 먹는 아침을 보낸 후 앉아서 먹기 좋은 곳입니다. 로티(커리 치킨, 감자, long beans를 넣은 플랫브레드), 사오토 수프, 목시 메티 모두 제대로 만들며, 거의 모든 메뉴가 15유로 미만으로 시장 가격 수준이지만 포크로 테이블에서 먹는 요리입니다. 예약을 받고 포장도 되지만 공간이 작으니 4명 이상이면 예약을 하거나 포장도 되지만 공간이 작으니 4명 이상이면 예약을 하거나, 길에서 기다릴 각오를 하세요.
루프람 로티(Dapperbuurt)는 수리남 음식 전문점의 동부 지점으로, 다퍼마르크트에서 1분 거리에 있으며 가격은 8~12유로입니다. 아주 작고 카운터 중심이며 예약이 없어서, 단체는 음식을 포장해 오스터파르크 벤치에서 먹는 것이 훨씬 낫습니다. 월요일 휴무이고 14:00에 문을 열므로 항상 늦은 점심이지 이른 점심은 아닙니다. 잘 맞는 조합은 11시에 다퍼마르크트에서 스낵을 먹고, 사이에 트로펜뮤지엄이나 공원을 보고, 12시에 로티를 먹는 것입니다.
길거리에서 먹는 프라이와 청어
블람스 프리트하위스 플레밍크 더 소스마에스터(시내 중심)는 1957년부터 튀김을 해왔으며 여전히 기준입니다. 가격은 4~7유로이고, 연중무휴 11:00~19:00, 목요일은 20:00까지 영업합니다. 앉을 자리가 없고, 주문은 미리 할 수 없으며, 줄 서는 것이 하나의 과정입니다. 주문하면 종이 콘에 소스를 위에 얹어 주고, 길가에서 벽에 등을 대고 서서 먹습니다. 단체는 함께 줄을 서고 보도에서 함께 먹으므로 테이블을 찾지 마세요. 테이블은 없으니까요.
스투베 하링(시내 중심, 중앙역에서 5분 거리)은 100년 된 청어 포장마차로, 암스테르담에서 아마 가장 좋은 입지에 있습니다. 화요일~금요일 10:00~17:00, 토요일 18:00까지 영업하며 가격은 4~7유로입니다. 좌석이 없는 길거리 포장마차이므로 단체는 한 명씩 주문하고 다리 위에서 먹습니다. 일요일과 월요일은 쉬어서 많은 주말 방문객이 마지막 아침에 못 먹는 경우가 있습니다. 서서 먹는 가장 네덜란드다운 음식이며, 처음부터 끝까지 4분이면 충분합니다.
한 달에 한 번 일요일, 공원에서
뷔레 마르크트 파르크 프랑켄달(동부, Watergraafsmeer)은 1월, 2월, 12월을 제외하고 거의 매달 마지막 일요일 11:00~17:00 또는 18:00에 열리며, 접시 가격은 5~15유로입니다. 소규모 생산자가 현장에서 요리하고 잔디밭에서 먹으며, 이 목록에서 유일하게 단체가 함께 앉을 수 있도록 설계된 곳으로, 벤치 싸움 대신 피크닉 공간이 있습니다. 도시 건너편에서 오기 전에 날짜를 확인하세요. 주간 시장이 아니며 다른 일요일에는 아무것도 없습니다.
짧은 여행 일정에 맞추는 방법
토요일이 가장 볼거리가 많은 날입니다: Winkel 43에 7~8시에 가고, Noordermarkt와 Lindengracht는 이른 오후까지, 아직 여유가 있다면 Nieuwmarkt의 농산물 시장도 들르세요. 월요일부터 금요일까지는 길거리 시장 하나를 고르세요. 클래식한 스낵을 원하면 Albert Cuypmarkt, 관광 단체가 없는 곳에서 먹고 싶다면 Dappermarkt, 그리고 수리남식 카운터 음식으로 마무리하세요. 일요일은 한산한 날입니다: Foodhallen이 확실한 선택이고, Pure Markt는 한 달에 한 번 있는 일요일에 대안이 됩니다.
숙소 위치에 따라 걸어서 갈 수 있는 거리가 결정됩니다. De Pijp에 묵으면 Albert Cuypmarkt와 Warung Spang Makandra가 바로 코앞에 있고, Jordaan에서는 토요일 아침 전체를 걸어서 즐길 수 있으며, Oud-West는 Foodhallen 옆에 있어서 암스테르담 호텔 검색을 할 때 고려해 볼 만합니다. 하루 일정을 구성할 다른 모든 정보는 암스테르담 가이드에서 확인하세요.
실용적인 참고 사항
길거리 시장은 문을 닫기 훨씬 전에 끝나기 시작합니다. 상인들은 오후 16:00쯤부터 정리를 시작하고, 최상품은 처음 두 시간 안에 팔리므로 어떤 시장이든 11:00까지 도착하는 것이 좋습니다. 홀은 반대로, Foodhallen은 23:00까지 영업하므로 여기서 유일하게 늦게까지 먹을 수 있는 곳입니다.
이 글에 나오는 모든 곳은 중심가에 있거나, 트램 한 번 타면 되거나, 중앙역 뒤에서 무료 페리를 타고 물을 건너면 됩니다. Nieuwmarkt는 역에서 도보 10분, Stubbe's Haring은 5분 거리입니다. 택시를 탈 이유가 전혀 없습니다.
카드와 소량의 현금을 지참하세요. 네덜란드 노점들은 카드 우선으로 바뀌었고 일부는 카드만 받지만, 가장 작은 상인들은 여전히 의외의 모습을 보일 수 있으므로 한 가지 결제 수단만 가지고 가지 마세요.
이렇게 먹으면 1인당 15~25유로면 넉넉한 하루가 됩니다: 길거리 시장 스낵 2~8유로, Foodhallen 접시 8~12유로, 수리남식 정식 점심 15유로 미만. 두 명이면 암스테르담에서 일주일 내내 제대로 먹어도 예약할 필요가 없습니다.
그룹이라면 Amstel 1과 Pure Markt가 6명 이상이 함께 앉을 수 있는 두 곳입니다. Foodhallen은 18:00 이전에 가면 괜찮습니다. Winkel 43과 Roopram Roti는 그룹에게 전혀 적합하지 않으므로 나뉘거나 음식을 밖으로 가져가세요.
