암스테르담 최고의 브라운 카페는 가장 큰 간판이나 셀카를 찍는 긴 줄로 유명한 곳이 아닙니다. 천장이 낮고 담배 연기가 배인 방, 바텐더가 단골을 반쯤 알아보고 아무도 카메라를 위해 연기하지 않는 곳입니다. 이 가이드는 현지인이 진짜로 찾는 14곳을 소개합니다. 조용한 오후 맥주를 마시기에 좋은 곳, 큰 그룹을 기꺼이 받아주는 곳, 그리고 4명 이상이면 가기도 어려울 정도로 작은 곳까지. 과장이나 빌려온 민담 없이, 이 바들이 실제로 가진 것만을 담았습니다: 트램 정류장, 맥주 가격, 그리고 문턱에 대한 솔직한 평가.
'브라운 카페'란 무엇인가
bruine kroeg라는 이름은 수십 년간의 양초 그을음과 오래된 담배 연기가 벽과 천장을 진하고 오래 우려낸 차 색깔로 물들인 데서 유래했습니다. 삐걱거리는 바닥, 낡은 나무, 발밑의 약간의 모래, 주인 고양이, 낮은 TV에서 흘러나오는 축구 중계 소리, 그리고 관광객 함정에서 €8을 내는 대신 약 €3.50–6에 맥주를 마실 수 있습니다. 기본 맥주는 거의 항상 거품이 두 손가락 두께인 네덜란드 필스너입니다. 'een pilsje'를 주문하고 거품이 많다고 불평하지 마세요. 그것이 스타일이지 실수가 아닙니다.
아래 모든 내용을 결정짓는 두 가지 현실이 있습니다. 첫째, 이곳들 중 거의 예약을 받지 않으므로 예약 전략은 사실 시간 전략입니다. 둘째, 대부분이 매우 작습니다. 진짜로 작고, 앞방만 한 크기입니다. 따라서 이 가이드에서 가장 유용한 문장은 다음과 같습니다: 일찍 가거나 주중에 가라. 화요일 오후 4시의 브라운 카페는 같은 공간이 토요일 오후 9시가 되면 완전히 다른, 더 나은 동물이 됩니다.
요르단(Jordaan): 엽서 같은 클래식
요르단(옛 시내 서쪽의 좁은 운하와 골목길)은 브라운 카페 개념이 가장 집중되어 있고, 솔직히 가장 많이 사진 찍히는 곳입니다. 시간을 잘 고르면 군중을 감수할 가치가 있습니다.
Café Papeneiland(요르단, Prinsengracht 모퉁이)부터 시작하세요. 영국 독자들은 이미 냉장고 자석에서 본 곳일 겁니다. 아주 작고 천장이 낮으며 공용 테이블이 하나 있어서 2~5명에게는 사랑스럽고 큰 그룹에게는 희망이 없습니다. 붐빌 때는 서 있어야 하며, 이를 피할 방법은 없습니다. 운하 모퉁이의 멋진 모습과 유명한 사과 파이(약 €5; 맥주 €3.50–6)를 위해 오세요. 공간에 대한 기대치를 조절하고, 여덟 명이 와서 기적을 바라지 마세요.
남쪽으로 몇 분 거리에 있는 Café Chris(요르단)는 요르단에서 가장 오래된 카페라고 자부하며, 그에 걸맞게 개성 있고, 허세 없으며, 진정으로 '암스테르담 사람처럼 마시는' 곳입니다. 작은 동네 바이며, 소규모 그룹을 환영하지만 예약을 받지 않고 금세 찹니다. 따라서 주중이나 이른 저녁 시간이 좋습니다. 맥주 가격은 €3.50–5.50입니다.
이 목록 전체에서 가장 예쁜 사진을 찍고 싶다면 Café 't Smalle(요르단)이 최고입니다. 운하 위의 수변 테라스는 모든 여행 기사가 원하는 장면입니다. 내부는 작지만, 날씨가 좋으면 그 테라스에서 큰 그룹도 행복하게 오래 머물 수 있습니다. 예약 불가이므로 화창한 오후에는 일찍 오거나 맥주를 손에 들고 자리가 나기를 기다려야 합니다. 맥주 €3.50–6.
큰 그룹이 앉아서 오래 머물고 싶다면 Café Thijssen(요르단, Lindengracht 근처)이 더 크고 활기찬 선택지입니다. 그룹을 편안하게 수용하고, 주말에는 북적이며, 토요일 Lindengracht 시장 기간에는 활기가 넘칩니다. 브런치, 오후, 늦은 시간까지 하루 종일 머물기 좋은 곳입니다. 맥주 €3.50–6.
시끄러운 쪽을 원한다면 Café de Twee Zwaantjes(요르단)가 이 목록에서 그룹에 가장 적합한 곳입니다. 아코디언 따라 부르기, 노래방, 늦은 주말 영업, 조용한 맥주보다는 이웃과 어깨를 나란히 하는 떠들썩한 브라운 카페의 면모를 보여줍니다. 금요일이나 토요일 밤에 가장 좋으며, 실제로 노래가 울려 퍼집니다. 비 오는 화요일에 가면 '왜 이렇게 난리인가' 싶을 겁니다. 맥주 €3.50–5.50.
구시가지와 제이크(Zeedijk): 역사를 마시다
중앙역과 옛 항구 쪽으로 가까워지면 카페들은 요르단의 예쁨 대신 수세기 동안의 진짜 이야기를 제공합니다. 그리고 몇몇 곳에서는 팔꿈치 공간도 더 좁아집니다.
In 't Aepjen(Zeedijk)은 살아있는 역사의 한 조각입니다. 나무 정면의 집으로, 선원들이 원숭이로 술값을 계산했다는 이야기가 전해집니다. 매우 작고 종종 입장만 가능하므로, 커플이나 소규모 그룹에게 적합하며 예약은 불가, 맥주 €4–6입니다. 몇 걸음 떨어진 Café 't Mandje(Zeedijk)와 함께 방문하기 좋습니다. 암스테르담에서 가장 오래된 LGBT 카페로, 호박색으로 보존되어 있으며, 모든 사람과 소규모 그룹을 환영합니다. 월요일 휴무, 맥주 €4–6. 맥주만큼이나 이야기를 위해 가는 곳입니다. 작고 따뜻하며 조용히 의미 있는 공간이지, 큰 밤 외출 장소는 아닙니다.
역 근처에서 첫 잔이나 마지막 잔을 즐기려면 Café Karpershoek(구시가지, 중앙역 근처)는 대부분의 곳보다 넓고, 기차에서 내린 여행자들에게 오랫동안 익숙한 곳이므로 중소 규모 그룹도 문에서 어색함 없이 괜찮습니다. 1606년에 문을 연 암스테르담에서 가장 오래된 카페라는 타이틀을 가지고 있으며, 그 역사를 가볍게 간직하고 있습니다. 맥주 €3.50–5.50. 계획 없이도 편안하게 첫 잔이나 마지막 잔을 즐길 수 있는 '편리한' 곳으로 기억해 두세요.
구시가지 중에서 그룹에 가장 적합한 곳은 Café Hoppe(Spui)입니다. 활기차고 눈에 띄지 않을 수 없으며, 따뜻한 계절에는 사람들이 자연스럽게 Spui 광장으로 흘러나와 서서 술을 마십니다. 신뢰할 수 있는 첫 번째 선택지로, 찾기 쉽고 나가기도 쉬워서, 구시가지 깊숙이 들어가기 전에 들르기 좋습니다. 맥주 €3.50–5.50.
자물쇠 근처에 있는 Café de Sluyswacht(구시가지, 렘브란트 하우스 옆)는 모든 사진작가가 사랑하는 삐뚤빼뚤하고 눈에 띄게 기울어진 작은 건물입니다. 실내는 좁지만, 자물쇠 옆 운하 테라스는 그룹이 앉아서 일몰을 보며 즐기기에 정말 아름다운 장소입니다. 맥주 €4–6. 렘브란트 하우스 바로 옆에 있어서, 한 시간 동안 그림을 감상하고 맥주를 마시며 물을 바라보기에 자연스러운 문화-맥주 코스입니다.
맛을 보려면, 그냥 마시지 말고
여기 소개하는 세 곳은 긴 시간 술자리보다는 잔에 담긴 내용물에 더 중점을 둡니다. 그리고 그중 두 곳은 큰 그룹이 혼란스럽지 않게 계획된 시간을 보내고 싶을 때의 답이기도 합니다.
Proeflokaal Wynand Fockink(구시가지, 담 광장 바로 옆)은 네덜란드 증류주의 정수를 보여주는 곳입니다. 서서 마시는 프론트 바에서 예네버와 리큐어를 한 잔에 약 €5–7에 제공합니다. 소규모 그룹은 프론트 바에 들어갈 수 있고, 더 큰 그룹은 옆방에서 가이드 증류소 시음회를 예약할 수 있으며, 6명 이상이라면 이쪽이 더 합리적입니다. 이곳은 테이블에 'kopstootje'(예네버와 맥주 체이서, 손을 등 뒤로 하고 술잔 위로 몸을 구부려 첫 모금을 마시는 방식)를 가르치기에 좋은 곳이며, 이런 의식을 처음 접하는 영국인들에게 아주 잘 맞습니다.
맥주에 특화된 곳으로는 Proeflokaal Arendsnest(운하 지구, Herengracht)가 네덜란드 최초의 전국 네덜란드 맥주 바이며, 50개 이상의 탭과 운하 테라스를 갖추고 있습니다. 이 목록에서 그룹을 위해 명시적으로 만들어진 유일한 장소입니다. 지하 시음실에서는 최대 32명까지 예약 시음을 할 수 있어, 맥주 매니아 그룹이나 운에 맡기지 않고 계획과 테이블이 필요한 조직된 자리에 확실한 선택입니다. 수제 맥주 €5–8.
Café Gollem(구시가지, Raamsteeg)은 도시의 선구적인 스페셜티 맥주 바로, 200종 이상의 병맥주를 보유하며 그에 걸맞은 평판을 가지고 있습니다. 원래의 Raamsteeg 공간은 아늑하며 소규모 그룹에 가장 적합합니다. 하지만 동일 운영자가 더 큰 자매 매장을 운영하므로, 영국인 큰 그룹이라면 여덟 명을 원래 공간에 억지로 밀어 넣기보다 더 넉넉한 Gollem 지점을 물어보세요. 맥주 €4–7.
조용한 커플에게, 시끄러운 밤이 아닌
모든 훌륭한 브라운 카페가 총각 파티를 원하는 것은 아니며, 그 점을 분명히 말하는 것이 공정합니다. Café Welling(박물관 지구, Concertgebouw 뒤)은 조용한 작가와 음악가들의 동네 술집으로, 진정한 관광 루트에서 벗어나 있습니다. 소규모 그룹에는 좋지만 시끄러운 자리에는 적합하지 않습니다. 맥주 €3.50–5.50. Concertgebouw 콘서트나 여유로운 박물관 지구 오후와 잘 어울리며, 대화를 원하는 사람이 시끄러운 것보다는 솔직하게 답이 되는 곳입니다.
모든 것을 종합해 보면: 커플과 조용한 오후를 위해서는 Papeneiland, In 't Aepjen, 't Mandje, Welling을 목표로 하고 인원을 적게 유지하세요. 앉아서 오래 머물고 싶은 그룹이라면 Thijssen, Arendsnest, Karpershoek, de Sluyswacht의 테라스가 문에서 싸움 없이 잘 맞습니다. 진정으로 시끄러운 밤을 원한다면 Twee Zwaantjes. 그리고 첫 번째 가벼운 라운드로 나머지를 결정하고 싶다면 Spui의 Hoppe. 중앙역 근처 숙소는 암스테르담 호텔 검색을 통해 예약하고, 대부분의 장소를 하루 저녁에 걸어서 돌아다닐 수 있습니다. 전체 암스테르담 가이드에는 동네와 길 찾기에 대한 더 많은 정보가 있습니다.
실용적인 참고 사항
교통. 여기 있는 거의 모든 장소는 시내에서 도보로 이동 가능하며, 그것이 요점입니다. 요르단의 경우, 트램 13번이나 17번을 타고 Westermarkt에서 내리면 Papeneiland, 't Smalle, Chris에서 몇 분 거리입니다. Spui로 가는 트램은 Hoppe와 Gollem 바로 앞에 내려줍니다. Zeedijk의 두 곳과 Karpershoek은 중앙역에서 도보로 가까운 거리이며, de Sluyswacht는 Nieuwmarkt 옆에 있습니다. GVB 하루 이용권이 가장 간단한 방법이지만, 날씨가 좋은 날에는 타는 것보다 걷는 시간이 더 많을 것입니다.
현금 및 카드. 대부분의 브라운 카페는 현재 카드 및 비접촉 결제가 가능하지만, 가장 작은 곳 몇 군데는 여전히 한 잔에 탭이나 지폐를 선호하므로 약간의 현금을 보험용으로 지참하세요. 현금 전용보다는 현금 가벼움으로 생각하면 곤란하지 않을 것입니다.
타이밍. 황금률은 일찍 또는 주중입니다. 예쁜 테라스(스말러, 드 슬라위스바흐트)는 화창한 날에 먼저 차며, 작은 방들(파펜에일란트, 인 앱엔)은 붐빌 때 입석만 가능합니다. 조용한 한 잔을 원한다면 퇴근 인파가 오기 전 늦은 오후를 노리세요; 시끄러운 쪽을 원한다면 트베 스반체스는 금요일과 토요일 밤에만 제대로 살아납니다. 만제는 월요일에 휴무입니다.
예산. 이곳들의 맥주는 약 €3.50–6, 제네버는 한 잔에 €5–7, 수제 맥주는 €5–8입니다. 세 군데에서 네 군데 정도 걸어서 다니며 여유로운 저녁을 보내면 1인당 £25–35 정도로 편안히 즐길 수 있습니다. 이는 몇 블록 떨어진 관광객 거리 가격의 일부이며, 훨씬 더 좋은 사람들과 함께할 수 있습니다.