Zuid, Amsterdam: Museen, Geld und ruhige Straßen

Amsterdam-Zuid beginnt mit einem Widerspruch, der sich irgendwie ganz niederländisch anfühlt: auf der einen Seite die Backsteinpracht des Rijksmuseums, auf der anderen ein Gucci-Schaufenster an der P.C. Hooftstraat, und dazwischen eine Stadt, die ihre Manieren nicht vergessen hat. Der Bezirk hat Geld, ja, aber auch die Angewohnheit, die Stimme zu senken. Die Straßen rund um das Museumkwartier und den Willemspark sind breit und flach, die Fassaden in Amsterdamer-Schule-Backstein gestaltet, der Verkehr besteht hauptsächlich aus Fahrrädern und der Straßenbahnlinie 2. Selbst wenn der Museumplein voll ist und der Park voller Picknickgäste, bleibt Zuid entspannt. Es versucht nicht, Sie durch lautes Auftreten zu beeindrucken. Es ist einfach seiner selbst sehr sicher.

Wofür Zuid bekannt ist

Zuids Ruf ruht auf zwei Säulen: Kunst und Wohlstand. Die erste konzentriert sich um den Museumplein, wo die großen Drei des Bezirks in einer ordentlichen, fast absurd praktischen Ansammlung sitzen. Das Rijksmuseum ist der alte Meister, mit Rembrandts Nachtwache und Cuypers' Gängen, die die nationale Größe stemmen. Das Van Gogh Museum beherbergt die größte Sammlung von Werken des Malers überhaupt, eine Tatsache, die wie aus einem Prospekt klingt, bis Sie tatsächlich vor diesen gelben Feldern und Selbstporträts stehen und erkennen, wie viel von dem ruhelosen Leben des Mannes an einem Ort vereint ist. Das Stedelijk Museum hingegen verleiht dem Platz einen kühleren Puls, mit moderner und zeitgenössischer Kunst und weniger Menschenmassen als seine Nachbarn.

Dem Museumstrio gegenüber liegt das Königliche Concertgebouw, einer der großen Konzertsäle der Welt, und eines der schönsten kostenlosen Angebote der Stadt, wenn Sie den richtigen Zeitpunkt wählen. An den meisten Mittwochen, außerhalb von Juli und August, gibt es 30-minütige Lunchkonzerte, mit kostenlosen Tickets, die ab 11:30 Uhr im Saal erhältlich sind, eine pro Person. Das ist die Art von bürgerschaftlichem Detail, das Amsterdam wunderbar beherrscht: Weltklasse-Musik ohne das Getue von Samtseilen.

Der Museumplein selbst fungiert wie ein Dorfanger mit kultureller Steuerklasse. Im Juni füllt er sich mit Sonnenanbetern; im Winter wird er manchmal zur Eisbahn; und die alten I amsterdam-Lettern mögen verschwunden sein, aber der Selfie-Reflex ist geblieben. Dies ist ein Viertel, das seine Berühmtheit locker trägt. Sie können in unter zehn Minuten von einer Museumsschlange zu einem Grasflecken und einer Haltestelle gelangen, was vielleicht der Grund dafür ist, dass Zuid sich weniger wie ein Bezirk anfühlt, den man „macht“, sondern eher wie einer, durch den man zwischen Terminen, Konzerten und langen Mittagessen dahintreibt.

Jenseits der Museumsachse steht Zuid kurz für das gute Leben in einem sehr spezifischen Amsterdam-Stil. Die P.C. Hooftstraat ist die exklusivste Einkaufsstraße des Landes, eine kurze, dichte Parade von Luxushäusern, deren Schaufenster die halbe Arbeit machen. Chanel, Dior, Gucci, Louis Vuitton, Prada, Hermès, Bulgari – die Namen reihen sich aneinander wie eine Duty-Free-Halle mit besserer Architektur. Nur zwei Minuten vom Van Gogh Museum entfernt, ist sie weniger eine Straße als eine glänzende Bühne für Wohlstand. Ein paar Blocks westlich bietet die Cornelis Schuytstraat eine sanftere Version desselben Traums: Markisen, Boutiquen, Brasserien und der lokale Spitzname „Klein Paris“, der entweder charmant ist oder ein wenig zu selbstgefällig, je nachdem, wie viel Sie diese Woche ausgegeben haben.

Wo man essen & trinken kann

Wenn Sie das ultimative Amsterdam-Zuid-Abendessen möchten, beginnen Sie im Restaurant Blauw an der Amstelveenseweg, südwestlich des Vondelparks. Es ist die indonesische Institution, zu der man Leute schickt, um zu beweisen, dass man die Stadt jenseits von Bitterballen und Stroopwafels kennt. Die Rijsttafel kommt als eine Flotte kleiner bootförmiger Schalen – Rindfleisch-Rendang, scharfe Garnelen-Belado, kühlendes Acar und Gado Gado – siebzehn Gerichte auf einmal beim Fleisch- und Fischangebot. Reservieren Sie vorher; es ist voll. Es hat einen gewissen Reiz, etwas so Üppiges in einem Bezirk zu essen, der manchmal ganz gestärkte Kragen und kontrollierte Oberflächen wirken kann. Blauw ist das Gegenmittel zu diesem Schliff.

Für einen traditionelleren lokalen Tipp: Das Café Loetje an der Johannes Vermeerstraat serviert Amsterdams berühmtestes Biefstuk – Lendensteak, schwimmend in eigenem Bratensaft, mit weichem Weißbrot und Pommes – auf einer Terrasse, die sich in die Kurve einer Straßenbahnschiene schmiegt. Es ist eines dieser Gerichte, die einfach klingen, bis man merkt, dass die Stadt eine kleine Religion daraus gemacht hat. Loetje ist nicht hier, um das Mittagessen neu zu erfinden. Es ist hier, um sicherzustellen, dass das Steak genau so ankommt, wie die Leute es erwarten, was in Amsterdam eine eigene Art von Luxus ist.

Auf der Cornelis Schuytstraat wird das Tempo pariserischer. Le Garage ist eine theatralische französische Brasserie in einer ehemaligen Garage in Oud-Zuid und seit 1990 ein Treffpunkt zum Sehen und Gesehenwerden. Dahinter versteckt sich Next Door, eine winzige Speakeasy-Bar, die sich wie ein Raum anfühlt, über den man besser den Mund hält, wenn man ihn nicht ruinieren will. Zusammen verleihen sie der Straße ein angenehmes Doppelleben: Brassiere-Helligkeit vorne, ein geflüsterter später Drink hinten.

Brasserie De Joffers am Willemsparkweg setzt auf verspiegelte Pariser Eleganz mit Frühstück, Mittagessen und der seltenen richtigen Nachmittagstea. Es ist der Ort, an dem der Raum einen Teil der Arbeit für Sie erledigt und an dem der Satz „nur eine Kleinigkeit“ zu einem ganzen Nachmittag werden kann. In der Nähe des Museumpleins ist das Cobra Café an der Hobbemastraat verspielter, mit Böden und Stühlen, die von CoBrA-Malern wie Karel Appel entworfen wurden. Die Terrasse zum Museumplein hin macht es zu einem nützlichen Zwischenstopp für einen Kaffee, eine Wildpilz-Kroket oder niederländische Erbsensuppe vor oder nach einem Museumsbesuch.

Und dann gibt es noch NENI Amsterdam, das eine monumentale ehemalige Citroën-Garage am Stadionplein mit osteuropäisch-mediterranen Mezze und einem charakteristischen Popcorn-Falafel füllt. Es ist größer, lauter und zeitgenössischer als die alte Brasserie-Runde und erinnert daran, dass Zuid nicht nur für geerbte Eleganz steht; es weiß auch, wie man sich ein wenig Dramatik von anderswo leiht.

Ausgehen

Niemand kommt nach Zuid, um zu feiern, und Gott sei Dank dafür. Dieser Bezirk bevorzugt ein elegantes spätes Abendessen, eine Wein-Terrasse oder eine Hotelbar mit guter Beleuchtung und Leuten, die wahrscheinlich für eine Konferenz oder eine Museumseröffnung in der Stadt sind. Der glamouröseste Raum ist die Taiko Bar im Conservatorium Hotel, untergebracht in einem ehemaligen Wintergarten mit Cocktails mit Tokioter Einschlag, asiatischen Häppchen und an manchen Wochenenden sanftem Live-Trommelspiel. Sie hat genau den richtigen Schimmer für Zuid: genug, um sich besonders zu fühlen, nicht genug, um sich unterkleidet zu fühlen, wenn man mit der Straßenbahn angekommen ist.

Wenn Sie etwas Intimeres suchen, ist Next Door hinter Le Garage die Antwort des Bezirks auf eine romantische Speakeasy, eine Handvoll Sitzplätze, die sich wie ein Geheimnis anfühlen, das man Ihnen anvertraut hat. Ansonsten ist der Rhythmus hier nach Einbruch der Dunkelheit sanfter: ein Glas Wein auf der Cornelis Schuytstraat, ein Absacker in einer Fünf-Sterne-Lobby oder ein Sommerabend im Vondelpark Openluchttheater, der Open-Air-Bühne des Parks. Von etwa Mai bis Mitte September läuft dort ein kostenloses Wochenendprogramm mit Musik, Comedy, Tanz und klassischen Aufführungen – genau die Art von Angebot, die einen Park eher wie einen bürgerlichen Raum als nur ein Stück Grün wirken lässt.

Wenn Sie unbedingt weitermachen wollen, sind der Leidseplein und die Bars des Grachtengürtels nur eine 10-15-minütige Straßenbahnfahrt nördlich. Das ist einer der stillen Vorteile von Zuid: Sie können sich die lauteren Gewohnheiten der Stadt borgen und trotzdem irgendwo ruhig schlafen.

Aktivitäten / Sehenswürdigkeiten

Das Erste, was man in Zuid tun sollte, ist, im Vondelpark zu entschleunigen, der weniger ein Park als das Wohnzimmer des Bezirks ist. Mit 47 Hektar Teichen, Rasenflächen und Rosengärten, durchzogen von Radwegen, ist er am ersten warmen Sonntag des Jahres am belebtesten, wenn Amsterdam sich daran zu erinnern scheint, dass es Decken und Fahrräder besitzt. Der markante modernistisch Pavillon des Parks, ’t Blauwe Theehuis, schenkt lokale Brouwerij ’t IJ-Biere aus, während Vertigo am Ende des Filmmuseums Frühstück mit Parkblick serviert. Zusammen machen sie den Vondelpark zu einem Ort, an dem die Stadt sowohl gemächlich als auch leicht theatralisch sein kann, was sehr markenkonform ist.

Dann besuchen Sie die Museen früh. Das Van Gogh Museum und das Rijksmuseum haben zeitlich begrenzte Eintritte und sind mittags überfüllt, daher macht ein Morgentermin den Unterschied zwischen einem anmutigen Besuch und einer Übung im Warteschlangenmanagement aus. Das Stedelijk ist die ruhigere, coolere Alternative, die oft genau das ist, was man nach einer Dosis Alter Meister und sonnenüberfluteter Menschenmengen braucht. Wenn Sie die Stadt den Zeitplan bestimmen lassen möchten, planen Sie einen Mittwoch um das kostenlose Mittagskonzert des Royal Concertgebouws; Tickets werden ab 11:30 Uhr ausgegeben, eine pro Person, und das Ganze fühlt sich wie ein kleines bürgerliches Wunder an.

Für eine sanftere grüne Pause fahren Sie südlich zum Beatrixpark in der Nähe der Zuidas, einem in den 1930er Jahren angelegten Garten mit einem Teich und weit weniger Menschen als im Vondelpark. Er ist voller Hundebesitzer und Familien und hat eine Ruhe, die einen dazu bringt, die Stimme zu senken, ohne dass man es gesagt bekommt. Noch weiter südlich liegt der Amsterdamse Bos, das eigentliche Land der Stadt, etwa dreimal so groß wie der Central Park, mit 200 km Wanderwegen, einem Rudersee und Fahrradverleih am Eingangskiosk. Wenn das Museumsviertel von Zuid die Stadt im maßgeschneiderten Mantel ist, ist der Bos dieselbe Person nach einem Wochenende weg.

Einkaufen

Zuid ist das Luxusviertel Amsterdams, und die P.C. Hooftstraat ist sein Rückgrat. Es ist eine kurze, dichte Abfolge von Flagship-Stores – Chanel, Dior, Gucci, Louis Vuitton, Prada, Hermès, Bulgari und der Rest – und seit den 1970er Jahren die exklusivste Einkaufsstraße des Landes. Sie ist nur zwei Gehminuten vom Van Gogh Museum entfernt, was alles über die seltsame kleine Balance des Bezirks aussagt: Eine Minute ist man zwischen Meisterwerken, die nächste schaut man auf eine Handtasche, die mehr kostet als die monatliche Miete mancher Leute. Dies ist keine Straße, um spontan zu shoppen. Es ist eine Straße, die man mit derselben Konzentration betrachtet, die man einer Museumswand widmen würde.

Ein paar Blocks westlich ist die Cornelis Schuytstraat das Gegenmittel und ehrlich gesagt die sympathischere Straße. Dies ist die „Klein Paris“-Version von Zuid, mit unabhängigen Boutiquen, Einrichtungsgeschäften, einem guten Käsehändler, Feinkostläden und Straßencafés unter Markisen. Hier kaufen und essen Einheimische tatsächlich zu Mittag, was in der Regel der bessere Test für ein Viertel ist als jede Menge Branding. Die parallele Willemsparkweg und Beethovenstraat bieten weitere alltägliche Einkaufsmöglichkeiten, von Buchhandlungen bis hin zu Haushaltswaren, und verhindern, dass sich die Gegend wie ein einziger langer Luxus-Korridor anfühlt.

Es gibt keinen großen Straßenmarkt in Zuid selbst, was Menschen enttäuschen mag, die ihre Viertel gerne mit einem Haufen Tomaten und einem Schnäppchenschal verbinden. Dafür ist der Albert Cuypmarkt einen kurzen Sprung östlich im benachbarten De Pijp. Zuid bevorzugt seinen Handel polierter, teurer und weniger wahrscheinlich mit einer Plastiktüte voller Hering.

Wo man in Zuid übernachtet

Dies ist der teuerste Bezirk Amsterdams zum Schlafen, und die Hotels tun nicht so, als wäre es anders. Das Prunkstück ist das Conservatorium Hotel, eine umgebaute Bank aus dem 19. Jahrhundert, die dann zum Konservatorium wurde, zwischen dem Museumplein und der P.C. Hooftstraat, mit einem glasüberdachten Atrium, einem erstklassigen Spa und dem Taiko-Restaurant. Es ist die Art von Ort, die das Ankommen in Zuid wie das Betreten einer sehr eleganten Maschine wirken lässt.

In der Nähe bringt das Hilton Amsterdam an der Apollolaan eine andere Art von Geschichte mit sich: Es ist der Ort von John und Yoko’s Bed-In von 1969 und beherbergt das italienische Restaurant Roberto’s. Südlich der Parks ist das Hotel Okura nahe der Grenze von Pijp/Zuid ein wiederholter Spitzenreiter unter den Stadthotels, mit mehreren Michelin-Sternen in seinen Restaurants. Wenn Sie nach Stimmung statt nach Sternenanzahl wählen, sind die Viertel Museumkwartier und Willemspark – rund um das Concertgebouw, die Cornelis Schuytstraat und den Vondelpark – die klassische Wahl: fußläufig zu jedem Museum, vornehm, nachts ruhig. Die Zuidas rund um den Bahnhof Amsterdam Zuid eignet sich für Geschäftsreisende und alle, die den sechsminütigen Zug zum Schiphol priorisieren, auch wenn es eher Corporate Towers als Charme sind. So oder so bezahlt man für die Postleitzahl.

Fortbewegung

Zuid ist einer der am einfachsten zu durchquerenden Teile Amsterdams, was ein Grund dafür ist, dass es sich so gut als Basis eignet. Amsterdam Zuid station ist der Knotenpunkt des Bezirks, bedient von der Nord-Süd-Metrolinie 52, den Metrolinien 50 und 51, den Straßenbahnen 5, 6, 24 und 25 sowie Fernverkehrszügen. Es ist nur etwa sechs bis sieben Minuten mit dem Zug vom Flughafen Schiphol entfernt, was Zuid zum schnellsten Ankunftsort in der Stadt und sehr praktisch macht, wenn man die Flughafen-Hotel-Museum-Schleife in einem engen Zeitplan absolviert.

Für das Museumsviertel fahren die Straßenbahnen 2 und 12 am Museumplein und am Vondelpark entlang, und die klassische Straßenbahn 2 vom Centraal bringt Sie zu den Museen. Die Entfernungen innerhalb Zuids sind zu Fuß zurücklegbar und eben – vom Museumplein zum Concertgebouw sind es fünf Minuten zu Fuß – und der gesamte Bezirk ist zum Radfahren gemacht, mit Leihfahrrädern überall. Das historische Zentrum und der Grachtengürtel sind 10-15 Minuten mit der Straßenbahn oder einen angenehmen 20-25-minütigen Spaziergang nördlich, was nahe genug für Spontaneität und weit genug ist, dass Zuid sich immer noch wie eine eigene Welt anfühlt.

Letztendlich ist das der Reiz. Zuid bietet die Museen ohne das Gedränge, die Parks ohne das Getue, das Einkaufen ohne das Chaos und eine Art urbaner Ruhe, die Amsterdam nicht immer bewirbt, aber in der es leise exzellent ist. Es ist gefasst, teuer und ein wenig selbstgefällig, ja – aber es weiß auch, wie man nützlich ist. Für Reisende, die die großartigsten Einrichtungen der Stadt, ihre grünsten Ruhepausen und ein Bett ohne Nachtlokal-Lärm wollen, ist Zuid genau die richtige Art von Ernsthaftigkeit.